Las tradiciones de Marielita Varilla en Semana Santa
Tomado de Cereté Hoy
En uno de los kioscos que adornan esta acera de los jugos en Cereté , se encuentra Mariela Varilla, una mujer que tiene 72 años de edad, de los cuales 62 los ha dedicado hacer unas de las delicias de la gastronomía costeña, como son las frituras, ella elabora carimañolas, las tradicionales empanadas de maíz con carne, empanadas de harina, empanadas con huevo, deditos de queso, quibbes y papas entre otros.
Una de las tradiciones que tiene en esta época de Semana Santa, el Jueves Santos, como es día de guardar elabora sus deliciosos productos con queso, no hace ningún frito con carne, a pesar que el derivado del lácteo este por las nubes, con precios altísimos y en estos momentos la carne sea más barata. El Viernes Santo dedica su tiempo a ir a la Iglesia, como ella viven en el barrio Santa Clara, llega con mucha devoción a la actividades que tiene programada la Parroquia San Antonio de Padua.
